面临粮食不安全的家庭在哪里可以买到健康的食品和饮料? 这个问题的答案比你想象的要复杂得多, 根据家庭所居住的州或地区而有所不同.

女性特别补充营养计划的参与者, 婴儿及儿童(WIC), 一项旨在改善食品不安全人群获得健康食品和饮料的联邦计划, 只能从符合各自州或地区特殊指导方针的供应商那里购买食品. 例如, 一些州要求WIC供应商满足平方英尺的最低要求, 这可能会阻止家庭在附近的杂货店购买食物.

Allison Karpyn，银河娱乐最新官方网址-银河娱乐最新官方网址（创新）有限公司-apple app store-银河排行榜副教授 教育与人类发展学院“， (CEHD)的报告为这些法规如何影响家庭获得健康食品提供了新的见解. 在"美国农业部妇女特别补充营养计划"中, 婴儿和儿童供应商标准:美国的一项审查.S. Karpyn和她的合著者Matthew J. 兰德里，金·潘，杰瑞德·T. mcguert, Alek Ostrander, Lilian Ademu, Mia Seibold, Kathleen McCallops, Tara Tracy和Sheila E. Fleischhacker研究了89个美国WIC供应商的标准.S. 各州和部落地区，并发现其中一些法规可能会限制食物的获取, 而不是促进它.

“家庭需要获得健康的食物，而这种机会不应该取决于你所居住的州. 这项研究是查明限制获取的具体食品政策的重要一步,卡尔宾说, 谁在CEHD工作 人类发展和家庭科学系“，.

为了表彰这项重要的工作, Karpyn和她的合著者获得了由健康饮食研究营养和肥胖政策研究网络WIC学习合作组织颁发的2021年高影响力出版奖.  

规范健康食品的获取

本研究首次编制和检查了美国89个行政机构建立的WIC供应商选择和授权标准数据库.S. 在分析了代理计划之后, 培训手册和其他文件, Karpyn和她的团队确定了一个或多个州或地区设定的13个供应商要求，超出了联邦政府设定的最低要求.

例如, 一些州和地区要求商店经营一定的天数或小时, 指定供应商满足提供全方位服务的杂货店的特征，或禁止参与者在药店购物, 在其他要求中. 对于这13个要求中的每一个, 研究人员用这一标准确定了各州或地区的比例.

其他发现包括, Karpyn和她的团队发现，大约67%的州和地区要求供应商至少拥有一台收银机, 但特拉华州, 密西西比州和华盛顿州, D.C.，最多需要三个. 虽然他们发现大多数州(80%)没有规定平方英尺的要求, 特拉华州和华盛顿州, D.C.，要求最高(等于或超过10,000平方英尺).

研究人员认为，这些标准很重要:其中一些限制性标准导致了WIC参与者在获得健康食品方面的差异. 例如, 收银机和占地面积的要求可能会阻止WIC参与者接触较小的社区供应商. 20个州还要求供应商必须是提供全方位服务的杂货店. 生活在没有个人交通工具的低收入地区的家庭可能不得不使用公共交通工具去更大的商店，然后把沉重的杂货搬回家.

告知社会政策

这项研究的发现可以为联邦政府提供信息, 部落, 领土, 州和地方努力增加WIC供应商的渠道，从而改善社区食品的获取. 作为第一步, 这些结果鼓励WIC利益相关者审查监管变化, 他们的基本原理和含义，着眼于改善WIC参与者的健康食品和饮料的获取.

“我进入学术界之前，曾在费城一家开创性的非营利组织食品信托(The Food Trust)工作了12年. 我的第一次啊哈!2003年，在学校改革委员会(费城学校董事会)的听证会上，关于是否实施一项限制苏打水和其他含糖饮料的学校饮料政策的辩论非常激烈,卡尔宾说. “那时我意识到研究有多么有说服力，它对制定政策有多么重要. 通过这个过程, 我还看到，有可能制定出将儿童和家庭的最大利益放在心上的政策, 即使你没有多少钱去游说.”

进一步的研究可能还会研究如何简化跨区域的WIC供应商标准，从而为促进州际贸易和促进整个食品系统的公平食品供应提供机会, 同时支持本地, 面向社区的WIC供应商.

亨利·梅，副教授 教育学院 在CEHD, Karpyn担任联合主任 教育与社会政策研究中心 (CRESP). CRESP开展研究, 项目评估和政策分析，以帮助从业者, 政策制定者和与他们合作的研究人员能够更好地理解教育中的关键问题, 社区卫生和人类服务. 

要了解更多关于Karpyn的工作，请访问她 教师的传记 或香港环境保护署的研究网页 健康的社会决定因素.